Общественный супермаркет свежих продуктов — это бизнес, который требует как масштаба, так и локализации.
Создание определенного масштаба плотно упакованных магазинов тканей в регионе,
разработка продуктов, соответствующих высоким показателям повторных покупок местными потребителями,
и достижение крупномасштабного производства крупных отдельных продуктов требуют понимания тенденций и инвестиций в доработку времени и инвестиций.
Гу Цзюньхуа, эксперт по исследованиям магазинов с членством в складах, считает, что «упрощение SKU является самым трудным, и оно проверяет точность понимания потребителей и способность разрабатывать крупные отдельные продукты».
Возьмем, к примеру
ALDI, площадью 400-800 квадратных метров и всего 1800-2500 SKU.
Он работает эффективно и производит дифференцированную продукцию с максимальной рентабельностью, продавая более 90% продукции собственной торговой марки.
Один из зарубежных руководителей список номеров сотовых телефонов в европе ALDI однажды рассказал,
что при выходе на новые зарубежные рынки ALDI обычно тратит 10–15 лет на совершенствование своей продукции и наращивание масштабов,
прежде чем начинает добиваться долгосрочного успеха Другим примером является.
Они считают, что огромный риск интенсивного открытия магазинов в краткосрочной перспективе связан с цепочкой поставок. Разработка уникальных и инновационных продуктов под частными торговыми марками и партнеры в цепочке поставок должны развиваться одновременно.
А также способность продолжать инновации
Удовлетворить спрос потребителей на «экономичность», за внешней низкой ценой на продукцию скрывается низкая себестоимость некоторые пользователи могут обнаружить каждого дня – самое сложное в этом бизнесе. Независимо от операций магазина или цен на продукцию, низкие затраты требуют от компаний постоянно тратить энергию на поиск всего звена, применять различные методы для сжимания пузырей и продолжать внедрять инновации.
Возьмем, к примеру, ALDI в Шанхае
По состоянию на конец августа этого года было более 500 недорогих продуктов по цене 9,9 юаней или меньше,
что составляло 1/4 от общего количества cписки eгипта продуктов,
поддерживающих цену. паритет — это Другим примером является долгосрочный и динамичный механизм снижения цен,
и вся цепочка продолжает сканирование для снижения затрат, включая оптимизацию логистики и централизованного распределения, улучшение дизайна упаковки и т. д.
За, казалось бы, «маленькими» и доступными дифференцированными продуктами скрывается совершенно новый набор возможностей цепочки поставок, операций и организации талантов.